Ingesta de referencia de Vitaminas y minerales y recomendaciones.


Ingesta de referencia de vitaminas y minerales

Los valores VRN, o valores de referencia de nutrientes, son un conjunto de valores numéricos que regulan la cantidad necesaria diaria de dichos nutrientes.



Recomendaciones para evitar la carencia de vitaminas y minerales:

1. Por la mañana tomar en ayunas un licuado de frutas y verduras, ya que con el estómago vacío la absorción de vitaminas y minerales es mayor.

2. Consumir 5 raciones de vegetales o frutas frescas al día.

3. No pelar las frutas y las verduras puesto que la piel tiene un mayor contenido de vitaminas y minerales.

4. A la hora de cocinar los alimentos para evitar la pérdida de vitaminas y minerales conviene seguir los siguientes consejos:

  • Evitar cocinar los alimentos en exceso, a mucha temperatura o durante mucho tiempo.
  • Añadir los alimentos que se vayan a cocer en el agua ya hirviendo, en vez llevar el agua a ebullición con ellos dentro.
  • Evitar que los alimentos estén preparados (cocinados, troceados o exprimidos) mucho tiempo antes de comerlos.


6. Aprovechar el agua de cocer los alimentos para hacer caldos y sopas.

7. Consumir germinados de semillas por su riqueza en vitaminas y minerales.

8. Consumir cereales integrales en lugar de refinados. Los cereales integrales, al no estar refinados, contienen todas las partes del grano y por tanto mayor cantidad de nutrientes.

9. Comprar alimentos de calidad y preferiblemente orgánicos por su mayor contenido en vitaminas y minerales.


Además podemos tomar suplementos alimenticios, para suplir las deficiencias de algunas vitaminas y minerales. Como el nuevo VIT&MIN AntiOX de Eladiet, que contiene vitaminas C y E, además de selenio y zinc, que contribuyen a la protección de las células frente al estrés oxidativo.





Vitaminas y minerales, esenciales para nuestro organismo

Las vitaminas y los minerales son nutrientes esenciales que se obtienen a partir de la alimentación o de complementos, ya que nuestro cuerpo no los fabrica.

Edadiet Vitaminas VIT&Min
Vitaminas

Existen 13 vitaminas esenciales y cada una de ellas cumple una función importante en el cuerpo. Son indispensables para el metabolismo, el desarrollo y el crecimiento, y para regular el funcionamiento de las células, participando en numerosas funciones vitales del organismo.

Minerales

Edadiet Minerales VIT&MinSon sustancias inorgánicas que se encuentran ampliamente distribuidas por la naturaleza y están presentes también en muchos alimentos. Los minerales que en nutrición se consideran esenciales son un total de 26. Son componentes esenciales para el ser humano y se encuentran en nuestro cuerpo formando parte de diversas estructuras como dientes, huesos, sangre, etc.
Las vitaminas y los minerales se obtienen de los alimentos, pero muchos expertos afirman que en la actualidad es difícil obtener todos los nutrientes esenciales de la alimentación, debido a que el procesado de los alimentos, la congelación, la exposición a la luz y al aire, y sobre todo el cocinado de los alimentos destruye una gran proporción de vitaminas y minerales de los mismos.

Deficiencias vitamínicas y de minerales

La ingesta de la cantidad adecuada de vitaminas y minerales es fundamental para el ser humano, ya que su déficit influye directamente en el rendimiento físico e intelectual y puede provocar carencias nutricionales.

¿Cuáles son los grupos de riesgo para una deficiencia vitamínica?
  • Niños, adolescentes, deportistas y embarazadas tienen mayores necesidades nutricionales.
  • Personas que siguen dietas hipocalóricas para adelgazar.
  • Personas con dietas no equilibradas.
  • Personas que consumen alcohol y/o tabaco de manera habitual puesto que estas sustancias destruyen las vitaminas.
  • Personas con dificultades digestivas e intestinales ya que reducen la capacidad de absorción de nutrientes del organismo.
  • Vegetarianos y veganos estrictos, en especial hierro y vitamina B12.
En un próximo artículo os hablaremos de la Ingesta de referencia de vitaminas y minerales, y de unas sencillas recomendaciones para evitar la carencia de vitaminas y minerales.

Pautas para una dieta equilibrada

Como os anunciamos en el último artículo del blog, a continuación os daremos unas sencillas pautas para seguir una dieta equilibrada.

DESAYUNO
Un desayuno equilibrado debe estar formado por los siguientes grupos de alimentos:


A media mañana y en la merienda debemos incorporar una ración de fruta, una ración de lácteos desnatados o un puñado de frutos secos para evitar llegar con demasiada hambre a la próxima comida.

COMIDA Y CENA
La comida y la cena deben consistir en:


OTRAS Recomendaciones alimentarias

  • Cocinar con ACEITE de OLIVA.
  • Consumir preferentemente CARNES POCO GRASAS como el pollo y el pavo.
  • Consumir 3 piezas de FRUTA al día.
  • Consumir de 1.5 a 2 litros de agua al día.

Si además de seguir estas pautas en nuestra dieta, realizamos actividad física diaria durante entre 30 y 60 minutos de intensidad moderada, nuestra salud nos lo agradecerá.

Falsos mitos sobre la alimentación saludable


Vamos a hablar en este artículo de algunos falsos mitos sobre la alimentación saludable

A lo largo de la historia se han ido transmitiendo, de generación en generación, creencias erróneas que a día de hoy siguen estando muy instauradas en nuestra sociedad. Este hecho, provoca que muchas personas sigan dietas desequilibradas con el deseo de perder peso, pero que a largo plazo se asocian a un mayor riesgo de carencias nutricionales.

En la actualidad, gracias a la evidencia científica, podemos afirmar que muchos de estos mitos son falsos y corregir nuestras dietas para tener una alimentación saludable y equilibrada. Desterremos pues algunos mitos

¿El pan engorda? ¿Engorda más la miga de pan?

El pan suele ser uno de los primeros alimentos en eliminarse de la dieta cuando se desea perder peso.

Pero, lo cierto es que, el contenido calórico de 100 g de pan (tanto de miga como de corteza) es de sólo unas 250 kcal. Además, es rico en hidratos de carbono, nutriente que nuestro cuerpo necesita en mayor cantidad; apenas tiene grasa y contiene una cantidad importante de fibra, sobre todo el pan integral.

¿La fruta engorda si se come como postre?

La fruta aporta las mismas calorías independientemente del orden en el que se tome. De hecho, se recomienda su consumo en las comidas ya que produce un efecto saciante debido a su alto contenido en fibra.

¿Mezclar hidratos de carbono y proteínas engorda?

Las dietas disociadas afirman que no se debe mezclar en una comida alimentos ricos en hidratos de carbono (cereales, pan, pasta, patatas, etc.) con alimentos ricos en proteínas (carnes, pescados, huevos, etc.). Su argumento principal es que la combinación errónea de alimentos provoca una mala digestión que hace que se aumente de peso. Pero, la realidad es que, no tiene ningún fundamento científico. De hecho todos los alimentos son una mezcla de nutrientes.

¿Consumir más de 3 huevos a la semana aumenta el colesterol? 

El huevo contiene colesterol (200 mg/unidad) y durante mucho tiempo se ha creído que incrementa el colesterol en sangre. Pero múltiples estudios publicados en los últimos años confirman que a pesar de su contenido en colesterol, el consumo de 3-5 huevos semanales no eleva el riesgo cardiovascular en personas sanas, puesto que aporta fosfolípidos y grasas insaturadas en su composición, junto a algunas vitaminas y antioxidantes, que favorecen la prevención de las arteriosclerosis.

¿Los alimentos light no aportan calorías?

Un alimento se considera light cuando contiene como mínimo un 30% menos de calorías que el alimento original. Esto no significa que no aporte calorías ni que sea 100% saludable. 

¿La sal engorda?

La sal no aporta calorías, por lo que no engorda. Sin embargo, un consumo excesivo se asocia a hipertensión y acumulación de líquidos a largo plazo. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir menos de 5 g de sal al día, teniendo en cuenta la sal utilizada para cocinar, la sal de sobremesa, la propia de los alimentos frescos, la proveniente de conservas y precocinados, etc.

¿El agua en las comidas engorda?

Las dietas disociadas afirman que el agua dificulta la digestión y provoca que alimentos ricos en carbohidratos engorden más. Lo cierto es que el agua no contiene calorías ni modifica el valor calórico de ningún alimento.

¿Saltarse una comida adelgaza?

Saltarse una comida, no ayuda a reducir peso. De hecho, incrementa la sensación de hambre y, como consecuencia, puede provocar una ingesta excesiva de calorías en la siguiente comida con preferencias de azúcares simples y grasas saturadas. Por ello, los profesionales de la nutrición recomiendan la realización de 5 comidas al día.

En un próximo artículo os daremos una sencillas pautas para una dieta equilibrada.

Recomendaciones para mantener una correcta ingesta de calcio

Como os avanzamos en nuestro último artículo del blog, en éste os daremos una sencillas recomendaciones para mantener una correcta ingesta de calcio.

Es muy importante incorporar a la dieta las principales fuentes de calcio:

  • Los lácteos son la mejor fuente de calcio, la leche y sus derivados como el yogur y el queso.
  • Las hortalizas de hoja verde son buenas fuentes de calcio, por ejemplo: el brócoli, la col, la berza, el repollo, las espinacas, las acelgas, etc.
  • Otras fuentes importantes de Calcio son pescados como el salmón y las sardinas, y los frutos secos como las almendras o las nueces.


Además para facilitar la absorción del calcio que ingerimos, es conveniente:
  • Aumentar la ingesta de alimentos ricos en vitamina D. Esta vitamina facilita la absorción y utilización de calcio, está presente en los siguientes alimentos: pescados grasos (salmón, sardinas, atún caballa…), huevos, setas, cereales enriquecidos, etc.
  • Evitar los alimentos que dificultan la absorción del calcio, como son la cafeína, el té, las bebidas gaseosas y el alcohol.
  • Promover el ejercicio físico moderado ya que mejora la absorción de calcio.
  • Tomar el sol para absorber vitamina D3, una provitamina precursora de la vitamina D.
Además ELADIET tiene algunos suplementos que nos puden ayudar:

El Calcio + Vitamina D, de la familia VIT&MIN, en formato efervescente para corregir el deficit de Calcio y vitamina D en nuestra dieta.

Y OseoSan, un complemento alimenticio a base de calcio, vitamina K2 y D, con l-lisina, licopeno, zinc, manganeso, boro y cobre, para un normal mantenimiento de los huesos.


Calcio. El mineral más abundante en nuestro organismo

En este artículo queremos hablaros de la importancia del calcio, en nuestra salud.

El calcio es el mineral con mayor proporción dentro del organismo. Cerca del 99% de los niveles de calcio está en los huesos y el 1% restante se encuentra en las membranas celulares y líquidos extracelulares.

El calcio es un nutriente esencial para la formación de los huesos. Durante toda la vida, nuestro organismo destruye el hueso antiguo y forma hueso nuevo. Por ello, para mantener los huesos fuertes es muy importante ingerir las cantidades necesarias de calcio cada día.

Evolución ósea

Etapa crecimiento: durante esta etapa la formación de hueso es superior a la destrucción porque se está adquiriendo masa ósea. Por eso, la ingesta de calcio hasta los 25 años aproximadamente es tan importante. Además en esta etapa se crean las reservas de calcio para las etapas adultas.

Etapa adulta: en este periodo existen unos años de estabilidad ya que hay un balance entre la creación y la destrucción de calcio.

Etapa madurez: a partir de los 45 años se va perdiendo de forma progresiva densidad ósea ya que la destrucción de hueso es superior a la formación. Por ello, un aporte adecuado de calcio es importante para mantener todo el calcio en los huesos evitando una pérdida de masa ósea.




Funciones del calcio:

El calcio juega un papel fundamental en el organismo:

  • Modula la contracción muscular, los músculos también necesitan calcio para realizar sus movimientos.
  • Actúa como regulador de la frecuencia cardíaca (nuestro corazón también es un músculo), los impulsos nerviosos y neuromusculares.
  • Participa en la coagulación de la sangre.
  • Previene la pérdida de masa ósea.
  • Mantiene una correcta permeabilidad de las membranas.


Consecuencias de un déficit de calcio

Un déficit permanente de calcio puede producir a largo plazo:

  • Descalcificación de los huesos y los dientes.
  • Mayor riesgo de fractura incluso realizando pequeños esfuerzos.
  • Deformaciones óseas, que pueden llevar a problemas de espalda y fuertes dolores.
  • Problemas musculares como temblores y calambres.
  • Otros: insomnio, dolores de cabeza, uñas débiles, etc.
En un próximo artículo en este blog, os daremos algunas recomendaciones para mantener una correcta ingesta de calcio.

Dieta Sana para el control del Colesterol

En un anterior artículo en nuestro Blog Vivir Naturalmente, os dábamos una serie de consejos para reducir y controlar el Colesterol. Una de las claves, es una dieta sana y equilibrada.

A continuación os proponemos un ejemplo de una dieta Sana, para vuestro corazón.

Desayuno
  • Leche desnatada con 30 g cereales integrales.
  • 1 mandarina.
Media mañana
  • Bocadillo pequeño de jamón de york.
  • Una infusión.
Comida
  • Berenjena rellena de atún y verduras.
  • 1 filete de pechuga de pollo a la plancha con champiñones salteados.
  • 1 rodaja de piña.
Merienda
  • 1 Yogurt con avena
Cena
  • Ensalada mixta
  • Sardinas a la plancha con patata hervida
  • 1 kiwi
Y además para disfrutar de unas estupendas y sanas berenjenas rellenas de atún y verduras, aquí os dejamos la receta que os proponemos.



Berenjenas rellenas de atún y verduras.


INGREDIENTES (Para dos personas)
  • 1 berenjena grande
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/3 pimiento rojo pequeño
  • 1 lata de atún (pueden ser dos si es plato único)
  • 2 cucharadas de tomate natural triturado
  • queso desnatado para gratinar
  • sal y aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Lavar, secar y cortar longitudinalmente las berenjenas.
3. Hacer unas marcas con un cuchillo en la parte blanca de la berenjena, sin romper la parte de la piel, para facilitar la cocción. Salar con cuidado, y añadir un poco de aceite de oliva.
4. Hornearlas entre 20 y 30 minutos, vigilando que no se hagan demasiado.
5. Vaciar la carne de las mitades de berenjena con la ayuda de una cuchara.
6. Picar la cebolla y sofreírla 5 minutos en una sartén con un poco de aceite.
7. Agregar el pimiento rojo y verde en trozos pequeños, sofreir 3 o 4 minutos.
8. Añadir la carne de la berenjena, salar y rehogar unos minutos.
9. Incorporar el tomate natural triturado y el atún previamente escurrido de su aceite.
9. Retirar del fuego y rellenar las berenjenas, que hemos reservado.
10. Incorporar el queso rallado y gratinar.


Para reforzar la dieta, un complemento alimenticio como ControlCol de ELADIET nos puede ayuda a controlar el colesterol. 

ControlCol esta formulado con arroz rojo fermentado, gamma-oryzanol, cromo, fitoesteroles vegetales, coenzima Q10 y cardo mariano.

El Colesterol. Consejos para reducirlo.

El colesterol por si mismo no es malo, todo lo contrario, es una grasa natural necesaria para el normal funcionamiento de nuestro organismo. Sin embargo, el colesterol puede convertirse en un factor de riesgo cardiovascular cuando los niveles en sangre son muy elevados.

Si necesitas bajar los niveles de colesterol existen diferentes pautas a seguir que afectan a los hábitos de vida, a la dieta y a la práctica de ejercicio físico.

Consejos para reducir el colesterol:

1. Alimentos ricos en colesterol 


- Limitar el consumo de huevo a 3 veces por semana. 
- Disminuir el consumo de vísceras (hígado), manteca, mantequilla, nata, bollería industrial, pastelería, paté, mariscos...

2. Alimentos ricos en grasas saturadas

- Evitar embutidos (chorizo, salami, salchichón), lácteos enteros, carne grasa (salchichas, butifarra...), mantequilla, paté, etc.
-Evitar las comidas rápidas, precocinadas y fritas.

3. Grasas insaturadas

- Potenciar el consumo de pescado azul (trucha, salmón, atún, sardinas) por su contenido en omega-3.
- Potenciar el consumo de frutos secos crudos por ser fuente rica en grasas cardiosaludables.

4. Fibra dietética

- Incluir 5 porciones de frutas y verduras al día.
- Incluir alimentos integrales (arroz, pasta, pan, galletas, cereales de desayuno, cebada, avena).
- Incluir 3-4 porciones de leguminosas a la semana (garbanzos, judías, lentejas, habas).

5. Cocciones saludables

- Potenciar cocciones al vapor, al horno o a la plancha. 
- Evitar los fritos, los rebozados, etc.

6. Hábitos de vida

- Evitar fumar, este hábito reduce los niveles de colesterol "bueno" HDL .
- Controlar el consumo de alcohol.
- Perder peso si tiene sobrepeso puede ayudar a disminuir los niveles de LDL-colesterol.

7. Actividad física

- Realizar actividad física regularmente es recomendable para todos. Puede ayudar a elevar los niveles de HDL y reducir los niveles de LDL, y es especialmente importante para personas con niveles bajos de HDL.


En un próximo artículo os daremos más pautas y algunas recetas para una dieta sana para tu corazón.

Consejos para aumentar el deseo sexual


Como comentamos en el anterior artículo sobre la inapetencia sexual, os damos a continuación una serie de consejos para mejorar el deseo sexual.

Pueden ser de gran efectividad diversos recursos pensados para estimular el deseo sexual como:

  • Comunicación: da confianza y evita poner barreras donde no necesariamente existen. También potencia los momentos de intimidad.
  • Mantener una actitud activa: hay personas que mantienen una actitud de pasividad y los dos han de mostrarse activos, incluso compitiendo para ver quién sorprende a quién.
  • Imaginación: la rutina es el peor enemigo de la vida sexual de una pareja, pues lleva al aburrimiento. Elaborar juegos de seducción entre la pareja, provocar a la pareja, explorar nuevas experiencias.
  • Espontaneidad: la provocación forma parte de la espontaneidad, como buscar la diversidad de momentos en los que hacer el amor, revivir las primeras citas o cualquier otra iniciativa que genere tensión sexual.
  • Romanticismo: es uno de los mejores estímulos para una vida sexual plena y más placentera.
  • Descanso y ejercicio físico: es importante dormir y descansar adecuadamente para disfrutar de una buena vida sexual. Además, el ejercicio físico facilita el relajamiento y favorece el deseo sexual.
  • Una buena alimentación: una dieta equilibrada es siempre importante, la hipercolesterolemia, la hipertensión arterial o la diabetes pueden causar pérdida del apetito sexual en la pareja. 
Además de una buena alimentación, productos como Sensual ELLA y Sensual ÉL, de Eladiet están formulados para mejorar el deseo sexual, en situaciones de estrés, cansancio, fatiga, etc. 

Tenéis más información de estos productos en la web de Eladiet


Inapetencia sexual


Inapetencia sexual

Las relaciones sexuales son uno de los más importantes tipos de relación social y biológica que afectan al ser humano.

Sin embargo, son frecuentes las consultas de personas que se quejan de “tener poco deseo sexual”. La falta de deseo sexual es un problema por el que consultan principalmente mujeres aunque cada vez hay más hombres que se preocupan por este tema.


Este trastorno tiene diferentes nombres: IDS (Inhibición del Deseo Sexual), inapetencia sexual, deseo sexual hipoactivo, falta de deseo erótico, falta de libido, bajo deseo sexual, etc. y puede afectar mucho a la calidad de vida de las personas. 



Causas de la Inapetencia sexual

El deseo erótico en el ser humano es bastante complejo, por lo que la “falta de deseo sexual” se puede deber a causas muy diversas, entre ellas destacamos:
  • Biológicas: nivel hormonal alterado (bajos niveles de testosterona); fármacos que interfieren en la respuesta sexual (antidepresivos), obesidad, enfermedades como dolor crónico, diabetes o fibromialgia.
  • Psicológicas: el aburrimiento y la rutina pueden llevar a obtener poco placer, el estrés y la depresión también provocan una serie de cambios psicológicos y fisiológicos que van en detrimento del deseo sexual y la falta de autoestima.
  • Sociales: exceso de trabajo, constantes preocupaciones por las cosas cotidianas, discusiones, peleas, falta de interés de uno hacia el otro o resentimientos no contribuyen a incentivar el erotismo. 
En un próximo artículo en este blog, os daremos unos cuantos consejos para recuperar y/o mejorar el apetito sexual.